著作者

田中健介／著

メーカー名/出版社名

マイナビ出版

出版年月

2024年7月

ISBNコード

978-4-8399-8618-6
(4-8399-8618-5)

頁数・縦

２５５Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／マイナビ新書

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

庶民的な洋食として、多くの人に昔から愛されているスパゲッティナポリタン。イタリア料理ではなく、日本発祥の料理であることを聞いたことがある人も多いでしょう。親しみのある料理ですが、不思議なことがたくさんある料理でもあります。どこか懐かしくて、レストランや喫茶店、コンビニ、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する一冊です。

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